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产品介绍:



鸡肉酱


产品优势:


1、耐高温,即使在121℃的高温高压情况下,香气不会逸散,使肉制品保留有醇厚、柔和的香气。

2、增强底味, 可做腌制物料的腌料,回味更好,并且伴有去腥的效果。

3、天然安全。





具体应用:


1、酱卤肉制品



应用案例


 酱卤猪肘


应用效果


 提升产品的香气,增加厚味、肉味,增强食欲,有效去除腥味。


使用方法


 外拌,添加0.5%-1%




2、休闲食品



应用案例


 辣味鸡米


应用效果


 提升产品的香气,增加厚味、肉味,增强食欲,有效去除腥味。


使用方法


 外拌,添加1.0%-2.0%


↓↓



应用案例


 盐焗鱼仔


应用效果


 提升产品的香气,增加厚味、肉味,增强食欲,有效去除腥味。


使用方法


 卤制,添加0.5%-1.0%


↓↓



应用案例


 盐焗鸡、鸡蛋等盐焗产品


应用效果


 提升产品的香气,增加厚味、肉味,增强食欲,有效去除腥味。


使用方法


 外拌,添加0.5%-1.0%






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