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方便面调味原料产品推荐

 

 

粉状产品

应用效果成功案例

使用方法和推荐量

1

鸡骨汤粉

天然鸡汤风味,汤色白,口感自然舒适。

粉包中添加10%

2

炖煮风味鸡肉粉

炖煮鸡肉风味,鸡脂肪味。使用微胶囊技术,香气柔和,留香更好

粉包中添加5%

3

热反应鸡肉粉

浓郁炖煮鸡肉风味,肉汁感较强,口感饱满

粉包中添加5%

4

烤牛肉精粉

具有真实的牛肉风味,口感饱满、脂香浓郁、 烤香自然

粉包中添加5%

5

热反应牛骨汤粉

主要用于提升产品的红烧牛肉特征风味及牛肉汤汁感,突出牛肉香、略带烤香

粉包中添加10%

6

热反应牛肉粉

能够提升加香产品的牛肉汤整体香气、香味,入口天然无刺激,可有效增强产品后味

粉包中添加2%

7

清炖风味牛肉粉

浓郁的炖牛肉风味,特征风味突出,口感饱满

粉包中添加5%

 

 

膏状产品

应用效果成功案例

使用方法和推荐量

1

炖煮风味鸡肉膏

圆润、强烈的炖煮鸡肉特征香气及鲜美醇厚的口感,留香持久,风味特征性佳

酱包中添加5%

2

卤肉膏

增加产品的卤肉特征风味,口感饱满,留香持久

酱包中添加8%

3

牛肉精膏

可赋予加香产品清炖牛肉风味,口感饱满,留香持久。适用于高档牛肉酱包及牛肉调味酱的加香

酱包中添加8%

4

清炖风味牛肉膏

清炖牛腩特征明显,牛脂香较突出,口感醇厚,回味绵长,加香效果突出

酱包中添加5%

 

 

液体香精产品

应用效果成功案例

使用方法和推荐量

1

烤葱油状香精

烤葱风味,葱香明显,烹调感好,浓郁自然

0.1%-0.2%

2

鸡肉油状香精

炖煮鸡风味头香,香气纯正浓郁自然

0.05%-0.1%




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