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产品介绍:

大蒜香精---蒜香花生应用实例

蒜香花生配方工艺: 
原料:花生米10千克,食盐300克,糖蜜素15克,
大蒜香精4,热开水3千克。 
①将花生米放在沸水中浸一下,立即捞起,放入缸中。 
②将食盐、糖蜜素、香精等,冲入开水拌匀,然后倒入花生米缸中,搅拌均匀,用布盖好,浸泡40分钟,取出,稍晾
干备用。 
③将清洁黄砂入锅炒热,再倒入花生米不停地翻炒,直到噼啪作响,取出几粒花生米,如果用手捻易脱皮,花生米肉象牙色,即可起锅,筛去黄砂,冷却即成。

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