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产品介绍:


牛排风味料


产品优势:

 

1增强牛肉厚味、还原牛油脂香气

2具有良好的稳定性,耐高低温

3富含小分子肽,渗透力强,肉汁感明显

5天然安全、不含磷、碱

 

 



具体应用:

 

1、调味料行业 



应用案例


牛排、牛肉干、肉脯


应用效果


可以提升牛油脂香气,还原牛肉在解冻保水

程中损失的牛肉味,增加肉汁感。


使用方


适量添加,直接添加到食品配料中,或者与

水溶解后添加,用于腌制、注射、滚揉等环节中。


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