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产品介绍:



肉味精油



产品优势:


1、浓郁的肉香,香气甜香、醇厚,留香持久。

2、很好的掩盖面腥味、豆腥味及鱼腥味。

3、增强产品的肉汁感及香甜感。






具体应用:


1、肉制品



应用案例


 丸子等肉糜制品


应用效果


 提升了肉香气,提升肉丸的鲜甜汁感和肉感厚味。


使用方法


 斩拌时加入,添加0.05%-0.2%


↓↓



应用案例


 高低温火腿肠


应用效果


 提升了肉香气,提升火腿肠的鲜甜汁感和肉感厚味。


使用方法


 斩拌时加入,添加0.05%-0.2%


↓↓



应用案例


 卤鸭等酱卤肉制品


应用效果


 使得肉香更加饱满,肉味更加突出。


使用方法


 卤汤直接添加,添加0.15%




2、休闲食品



应用案例


 休闲豆制品


应用效果


 赋予产品自然醇厚的肉味香气。


使用方法


 外拌,添加0.1%-0.3%


↓↓



应用案例


 麻辣条、鱼仔


应用效果


 提升肉香、肉感,丰富产品的风味,去除不和谐的异味。


使用方法


 拌料,添加0.1%-0.3%


↓↓



应用案例


 膨化食品


应用效果


 使得香气更加饱满,肉味更加突出。


使用方法


 拌料,添加0.1%-0.3%






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