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产品介绍:



高倍肉味精粉



产品优势:


1、稳定性、耐高温。

2、去腥效果显著、提升食欲。使用方便快捷,添加量小。

3、渗透力强、增强厚味、增强肉汁感——解决肉的粉渣感、嚼蜡感。





具体应用:


1、休闲肉制品



应用案例


 熏烤鸭翅根、速冻熏烤鸡翅等熏烤风味肉制品


应用效果


 

 1、是熏烤风味的核心原料,主需要搭配简单的盐糖味精等

 就可以制备出风味独特的产品;
 2、肉质非常紧实、入味,没有粉渣感。



使用方法


 滚揉腌制,添加0.7%


↓↓



应用案例


 泡椒凤爪


应用效果


 

 1、明显提升肉感厚味;
 2、提升辣味;
 3、增强食欲。



使用方法


 泡汤,添加0.3%


↓↓



应用案例


 台湾烤肠、道地肠、吉布德肠等


应用效果


 

 1、独特的诱人食欲;

 2、增强持久的汁感;

 3、厚实的回味、肉感。



使用方法


 搅拌,添加0.2%





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