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产品展示

产品介绍:


牛肉膏


产品优势:


1、牛肉(偏向牛腩)香气浓郁,汁感厚实。能丰富产品风味,提高产品的性价比。

2、耐温性好。0.3%的水溶液煮沸30分钟后,汤汁依然保留有浓郁的牛肉风味。

3、风味稳定。添加0.5%此牛膏到鱼仔产品,鱼仔放置一个月后,其样品的风味和刚做出的样品差别不大。





具体应用:


1、肉制品



应用案例


 牛肉干、肉松


应用效果


 赋予产品丰富的牛肉风味和饱满的肉汁感。


使用方法


 炒制后期加入,添加0.5%-1.0%


↓↓



应用案例


 牛肉丸


应用效果


 赋予产品丰富的牛肉风味和饱满的肉汁感。


使用方法


 在斩拌后期加入,添加0.5%-1.0%


↓↓



应用案例


 酱卤牛排


应用效果


 赋予产品厚实的牛肉风味,且能有效去除牛肉血腥味。


使用方法


 在卤制时加入,添加0.5%-1.0%




2、休闲食品



应用案例


 鱼仔


应用效果


 赋予鱼仔饱满的肉香,增强鱼仔的肉感和汁感;

 产品搭配香辛料使用能有效去除鱼仔的腥味,提升鱼仔的整体风味。


使用方法


 在卤制或拌料时加入,添加0.5%-1.0%


↓↓



应用案例


 麻辣豆干


应用效果


 提供怡人的肉香,饱满的口感,且能有效去除豆腥味。


使用方法


 在卤制或拌料时加入,添加0.5%-1.0%


↓↓



应用案例


 酱腌菜


应用效果


 提供厚实的底味,掩盖酱腌菜的不良气味。


使用方法


 在卤制或拌料时加入,添加0.5%-1.0%






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