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行业分析

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全球食品行业发展十大趋势报告

多项消费者研究都表明了清洁标签产品的优势。最近一项由GNT集团发起,面向全欧洲消费者的调研发现,有2/3的欧洲人每周至少购买一次薯片、坚果、 风味 小吃,其中有11%的 人每天会多次食用这类产品。[查看详细]

2016中国食品产业发展趋势报告

近日,知名食品企业光明食品集团与荷兰合作银行联合发布了《2016年中国食品产业发展趋势报告》(以下简称《报告》),报告对未来中国食品产业的发展趋势进行了详细阐述。[查看详细]

肉制品调香调味技术

在肉制品的制作中,不管你是以哪种方式添加香料和香精,它们都是调味品的主要成分。它们被用作增加风味、增强口感,但许多肉制品企业深感调香的艰难,香精没少用,闻着香,吃起来不香,肉制品在加工和货架期香...[查看详细]

三年内国内食品“QS”标志将隐退

从今年10月起,开始启用新版食品生产许可证和食品经营许可证。三年内“SC”(食品生产许可证)替代,原食品包装袋上印制的“QS”标识(全国工业产品生产许可证),现将一些变化和区别列示如下[查看详细]