探秘-如何让肉制品保持稳定的自然鲜-广州华琪

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探秘-如何让肉制品保持稳定的自然鲜
发布时间:2019-10-28  阅读次数:61

鲜味是食品的一种复杂而醇美的感觉,是体现菜肴滋味的一种十分重要的味。抓住鲜味,就能抓住客户的胃。


追求经济效益化,让我们有了足够的肉,但是肉的鲜香却丧失了很多。吃肉而不觉其香的现象越来越普遍。


那么,如果在有限的大环境中,让我们的鲜味得到更好的改善呢?


华琪美味肽取用新鲜的鸡肉,鸡骨架为原料,采用独特的酶技术制成小分子的鲜味物质。小分子能提高产品的渗透性,能大大提升肉制品肉感,且耐高低温,能使肉制品保持稳定的自然鲜。


产品优势


1、提升了鲜甜味、肉感、汁感。

2、鲜味稳定、耐高低温。

3、掩蔽乙基麦芽酚等焦香味。

4、提升辣椒、黑胡椒等辣味香辛料的爆发感。




应用范围


肉制品 各式汤料 家庭调味料
麻辣食品 需要鲜味的产品 ......



成功案例



肉制品

添加量为0.3-3%。

应用效果

鲜味稳定、耐高低温、鲜味持久。

各式汤料

添加量为0.3-3%。

应用效果

鲜味稳定、耐高低温、鲜味持久

家庭调味料


添加量为0.3-3%

应用效果

鲜味稳定、耐高低温、鲜味持久。


麻辣食品


添加量为0.3-3%。
应用效果
鲜味稳定、耐高低温、鲜味持久。



美味肽这么牛,你确定不来一打吗?免费热线:4006 844 996

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